Nuestra forma de alimentarnos impacta nuestra mente.

La Alimentación y los Gunas – Sattva, Rajas y Tamas-

En la vida cotidiana encontramos diferentes maneras de alimentarnos, existen las dietas vegetarianas, las lactovegerarianas, las ovolactovegetarianas, las veganas, y las que incluyen carnes, algunas con determinadas excepciones, y más recientemente encontramos las dietas crudiveganas – Raw Food- y la nueva onda de la Macrobiotica.

No es menester en el presente artículo detallar en que consiste cada una de estas dietas, pero si conocer la gran variedad de formas del Ser humano de aproximarse a la nutrición, y a partir de allí describir la energía que cada ser humano termina adquiriendo en su cuerpo y mente, energías que se conocen como los Gunas : Sattva, Rajas y Tamas, las cuales en su orden significan energía de pureza, de pasión y de ignorancia.

Nuestro tipo de alimentación y los hábitos que los acompañan, los podemos clasificar de la siguiente manera, teniendo en cuenta que generalmente terminamos adquiriendo hábitos y alimentos de una mezcla entre las tres.

Dieta Sattvica

Principalmente se componen de alimentos que se digieren fácilmente ya que tienen características frescas y en estado madures, los ejemplos principales de este tipo de alimentos son: Frutas, Leche, Ghee-Mantequilla Clarificada-, su dieta por excelencia es lactovegetariana. La cantidad de Alimento que consumen es moderada y la preparación de este tipo de alimentos requiere poco tiempo.

Dieta Rajasica

Se basa en consumo de alimentos y bebidas muy especiadas, muy dulces, fuertes, acidas, picantes y no Vegetarianas,

La cantidad de alimento que se consume es moderado – alto, pues las personas que generalmente adoptan esta dieta tienen un fuego digestivo alto.

Dieta Tamasica

El consumo de alimentos se fundamenta en ser en grandes cantidades y de mala calidad, lo que conlleva a deterioro de los órganos.

Los ejemplos de este tipo de alimentos son principalmente los alimentos procesados con conservantes, las carnes, y básicamente los alimentos que requieran más de 3 horas de cocción.

Los efectos en nuestro sistema nervioso tras la ingesta de cada una de estas dietas.

La dieta Sattvica,

nos ayuda a desarrollar niveles de conciencia gradualmente elevados, los cuales hacen parte de nuestro sistema nervioso pero que no hemos logrado despertar. El consumo de este tipo de alimentación, hace que nuestra mente-cuerpo fluya de manera armónica y natural, lo cual nos permite interiorizar nuestra percepción y así encontrar una manera más armónica de relacionarnos con nuestro medio ambiente.

Otra de las características de adoptar principalmente una dieta Sattvica, es que se desarrolla un comportamiento y un intelecto muy puro, que todo el tiempo busca desarrollar más conocimientos, si bien poseen vitalidad y determinación en sus actividades permiten a su vez que las otras personas prosperen, ya que son personas que se contentan con lo que tienen y están satisfechos.

Ante el placer y el sufrimiento tienen una actitud normal y ecuánime, y siempre están atentos a los estímulos de los órganos de los sentidos. En este sentido su mente permanece alerta y feliz, esto hace que pocas veces se enfermen, y cuando es necesario tienen confianza en el medico.

La Dieta Rajasica,

si bien nos brinda una gran cantidad de energía, con el tiempo puede empezar a deteriorar nuestros órganos, y volvernos adictos a este tipo de alimentación. Este tipo de dieta en nuestra conciencia nos produce un deseo de avocarnos todo el tiempo hacia la actividad exterior, pretendiendo que toda nuestra atención busque la satisfacción y el goce de los objetos percibidos por los órganos de los sentidos, y de no lograrlo podemos tender hacia un grado de irritación. El tipo de energía que se libera a partir de la dieta Rajasica, es difícil de administrar en nuestro cuerpo y mente, esto entonces nos lleva a la actividad exterior desmesurada donde terminamos de gastar el exceso de energía, para así sentirnos en un relativo equilibrio.

Esta energía estimula todo el tiempo los órganos de los sentidos, lo que nos dificulta el tener una mente alerta y vigilante. En este sentido no debemos confundir esa energía excesiva, con vitalidad, pues la vitalidad es el adecuado funcionamiento de nuestros órganos internos los cuales son capaces de sintetizar la energía necesaria que se requiere para determinada actividad sea física o mental, en cambio la energía excesiva obedece más a una desproporción calórica que el sistema requiere eliminar.

No obstante este la dieta rajasica nos permite desarrollar cierta impulso, frente a la acción que requiere un grado de valentía, o avocarnos en negocios que tienen determinado riesgo, pero debemos saberla sobrellevar para que no genere un desbalance.

La Dieta Tamasica,

nos inhibe de cualquier tipo de actividad, sea interior o exterior, además del deterioro de los órganos internos, deprime nuestra mente. Es altamente adictiva por cuanto los sujetos quedan atrapados en un círculo vicioso, donde incluso encuentran cierto ¨´confort´ en ese estado de enfermedad, pues justifican la inacción por no tener fuerzas ni actitud mental para enfrentar los diferentes desafíos de la vida.

Lo que generalmente sucede con los alimentos tamasicos es que el cuerpo se acostumbra al nivel de toxinas que estos contienen, haciendo un proceso de digestión donde aparentemente se eliminan, pero silenciosamente estaríamos permitiendo un deterioro de los órganos internos, que muchas veces desencadena en diferentes tipos de cáncer.

Hoy en día lo que sucede muchas veces es que se está presentando una combinación de dietas Rajicas y Tamasicas, por lo tanto las personas todavía poseen algo de energía con lo cual se avocan a la actividad externa en busca de placeres y logros pero a la vez están injiriendo alimentos tamasicos, que finalmente las harán caer en estados depresivos, de manera que no se logra ni siquiera tener una vitalidad duradera, esta es una de las razones que explican el alto consumo de estimulantes después de las comidas, pues tal ingesta alimenticia en vez de producir una dosis de energía termina adormeciendo el sistema, algo que la exigencia laboral del mundo moderno no te permite.

En este sentido la dieta ideal para este tiempo moderno de tanta demanda energética, es una mezcla de alimentos Sattvicos con algunos Rajasicos, de modo que podamos tener una energía extra para los desafíos actuales, pero si deteriorar mucho nuestro sistema, ya que una dieta totalmente Sattvica si bien sería ideal para nuestro cuerpo y mente, no es lo suficientemente energética para determinas actividades. En este sentido se sugiere una adecuada combinación, teniendo prominencia de los alimentos Sattvicos, y solo el uso de ciertas especias que aumenten el fuego digestivo.